2 pechugas de pollo
Aceite
1 cebolla
250 gr. de brócoli
250 gr. de choclo en granos
250 gr. de arvejas
250 gr. de zanahorias
150 gr. de champiñones
150 gr. de crema
100 gr. de salsa de tomate
1 cubito de caldo de ave
2 tazas de agua
Preparación
1. Cortar la pechuga de pollo en láminas y rehogarla en aceite con la cebolla picada.
2. Cocinar el brócoli, el choclo, las arvejas y las zanahorias.
3. Colocar el pollo, las verduras y los champiñones cortados en una olla.
4. Agregar la crema, la salsa de tomate y el cubito de caldo de ave preparado con 2 tazas de agua.
5. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.
