Buñuelos de pollo

Ingredientes:
Pechuga de pollo
Harina
Cebolla
Leche
Mantequilla
Sal y nuez moscada
Huevo
Pan rayado
Aceite

Preparación:

- Cortar las pechugas a dados no muy grandes pero tampoco diminutos.

- Salarlos.
- En una cazuela o paella dorar la cebolla.

- Cuando esté doradita hacer una salsa bechamel espesita: dorar harina en la sartén, ir echando mantequilla, leche y nuez moscada y remover constantemente hasta que se espese.

- Dejar enfriar la bechamel.
- Mojar bien los tacos de pollo en la bechamel fría y bien espesa mezclada con la cebolla hasta que queden bien cubiertos.

- Rebozarlos en huevo y pan rayado y freir.