Pechugas de pollo en salsa

Ingredientes:
Pechugas de pollo
Mostaza
Sal y pimienta Queso en lonchas
Nata líquida
Aceite de oliva

Preparación:

- Se filetean las pechugas de pollo bien finitas, como si fuera para empanarlas.

- Se les echa un poquito de sal.

- Freir en aceite bien caliente a fuego muy suave.

- Cuando estén casi listas se les pone encima una loncha de queso para que se vaya quedando fundido.

- Sacar de la sartén y reservar en un plato tapadas con papel de aluminio para que no se enfríen.

- En la misma sartén y con el fuego suave todavía, echar la nata líquida, dos cucharadas de mostaza, y un pellizco de sal y de pimienta.

- Mezclar todo bien hasta que la salsa se espese un poquito.
- Echar encima de las pechugas de pollo y servir inmediatamente acompañado de arroz blanco.