Pollo o pavo en albahaca

Ingredientes:
6 piezas de pollo o pavo
1 limón
1 onza de margarina
2 a 3 cucharadas de vinagre blanco
8 cucharadas aceite de oliva
1/2 taza jugo de naranja
1 cebolla
1 puñito de albahaca fresca o seca
Pimienta al gusto

Preparación:
Sazone las piezas de pollo o pavo con sal, pimienta y el jugo del limón.
Dore por unos 3 minutos por cada lado en la margarina.
Retire del fuego.
Salsa: mezcle el vinagre, aceite, jugo de naranja y sazone con sal y pimienta.
Añada la cebolla cortadita y las hojitas de albahaca cortadas.
Coloque la carne en una fuente, vierta la salsa encima y hornee por unos minutos antes de servir.