Pechugas o filetes raleados Rodajas de Jamón Rodajas de queso kraft con pimientos Harina o miga de pan Huevo batido Cebolla picada 1 lata de hongos Pimiento cortado en tiritas Arvejas cocidas Consomé de pollo 2 cucharadas de harina Perejil picado 1 vaso de crema Sal, pimiento y demás condimentos al gustoPreparación:
Ya raleadas las pechugas condimenten al gusto.
A cada una ponga una rodaja de jamón y 2 de queso kraft,
enróllelas y fíjelas con un palillo o amarradas con una tusita.
Páselas por huevo y luego harina o miga de pan y fría hasta dorar.
Ya doradas retire del fuego y coloque en un pirex.
Por aparte fría la cebolla, agregue la lata de hongos con la mitad
del jugo, el pimiento, las arvejas y el consomé.
Deshacer la harina en un poquito del jugo y agregue al resto de
los ingredientes, poner al fuego y cuando empiece a hervir retire
y bañe las pechugas.
Hornee a 200º C por unos 10 minutos, luego añada la crema,
espolvoree el perejil y hornee otros 5 minutos.
Servir caliente.
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